Fingerfood

Fingerfood

Ideal für Empfänge oder Get-Together wir empfehlen Fingerfood Gaumenfreuden, die wir perfekt in/auf ausgefallenem Geschirr oder Besteck inszenieren!
Etwas ausgefallenes wie z.B ein geeistes Apfel-Curry-Süppchen im Reagenzglas oder die Tomate Mozzarella von der Pesto-Pipette, eine süße Kleinigkeit wie unsere Schokoladen-Ingwer-Brownies. Gerne bieten wir Ihnen auch die klassische Alternative mit Canapé, Schnittchen oder kleinen Küchlein. Wir haben für jeden Anlass und Geschmack die passende Speisen!

Fingerfood – Süppchen

• Bärlauchsuppe mit Tomaten-Bruschetta
• Fruchtiges Buternutsüppchen
• Kokos Curry Süpchen
• Erbsen Zitronengrassüppchen
• Karotten-Orangensüppchen mit gebackenem Wan Tan
• Flädlesuppe mit Frühlingsgemüse

Fingerfood – kalt und warm serviert

• Tomate-Mozzarella auf der Pesto-Pipette
• Feigen, Serranoschinken, Büffelmozzarella und Rucolasalat, mit feinstem Olivenöl
• Gemüsecruditées mit Macadamianusscrème
• Antipasti – im Glas mit Olivenölespuma
• Stopfleberschaum mit Sauternesgelée
• Carpaccio vom Thunfisch mit Tomaten-Koriander Pesto
• Sushivariation mit Wasabi, Ingwer und Sojasauce 3 Stück
• Caesar’s Salad mit Parmesanraspeln
• Kalbfleischbällchen mit Boskop-Rote Bete-Pesto
• Shrimpscocktail mit exotischen Ananas
• Tranchen von der Maispoularde auf exotischem Chutney
• Dreierlei Käse mit Feigensenf
• Karottensüppchen
• Datteln im Speckmantel
• Rindercarpaccio mit „Cuvée noir“
• Tomaten-Chili-Suppe mit pikanter Chorizo
• Birnen-Gorgonzola-Gnocchis in Mandelbutter
• Lachswürfel auf Balsamicolinsen & Schnittlauchcreme
• Scaloppine vom Kalb auf Auberginenpassata & Parmesan
• Gebackener Kabeljau auf Gurken-Kartoffelsalat
• Ravioli verschieden gefüllt mit Gorgonzolasauce
• Red Snapper mit Chorizobolognese
• Wildkräuter Salat mit Pinienkernen und 
gebackenem Ziegenkäse
• Gamba auf würzigem Wokgemüse
• Ziegenkäse im Brickteig gebacken
• Risotto à la Milanese mit Safran und Parmesan
• Tomaten Tarte Tatin
• Rinderfilet-Spießchen mit Tandoori-Dip
• Zander auf Graupenrisotto
• Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebeln und Wachtelspiegelei
• Mini-Rouladen vom Sauerbraten auf gebratener Semmelknödelscheibe
• Kleine Frühlingsröllchen auf Sprossensalat und süßer Chili Sauce
• Shrimpscocktail – im Snackglas
• Radieschensalat mit Rucola und frittiertem Brokkoli
• Spargelsalat grün-weiß mit Tomatenwürfeln und Schnittlauch-Vinaigrette
• Kleine Poulardenspieße auf Curry-Dip
• Mozzarella, Feigen und Rucola mit feinem Olivenöl und schwarzem Pfeffer

Fingerfood – Vegetarisch

• Dünne Spinatpfannkuchen gefüllt mit Ricotta, Spinat und Tomate
• Gemüserösti mit Champignonragout
• Gefüllte Zucchini mit Parmesan und Buchweizen
• Kartoffel-Gemüsegratin

Fingerfood – Desserts

• Bayerische Crème mit Fruchtmark
• Früchte mit Mandelbiscuit
• Erdbeer Tiramisu
• Schokoladenmousse mit Nougatsauce
• Creme Brulle (Tonkabohne, Passionsfrucht oder Vanille)

Kontakt

Rheinauhafen Events
Holzmarkt 67, 50676 Köln
(Rheinauhafen)
Telefon: 0221 – 204 28 004
E-Mail: info(at)chiara-kochlust.de